Όμορφες, βρώσιμες γαρνιτούρες μπορεί κανείς να κάνει από βαρετό, άσχημο λαχανικά

Claire Lower just a moment. 6 comments
Plating Garnishes Food Cooking Kitchen Vegetables

Χάρη σε ορισμένους διαγωνισμούς για τα τρόφιμα, οι γαρνιτούρες έχουν γίνει μια μικρή γκάσου. «Υποθέτω ότι πρέπει να το φάω;», ένας γουρούνι ζυμαρικών τρελαίνει σε ένα μάγειρα γραμμών του Μπρούκλιν, περιφρονώντας από το όμορφο στόμα του. Παίρνω το σημείο τους, αλλά με κάνει λυπημένος, καθώς τα φανταχτά κομμάτια λαξευμένων λαχανικών δεν θα με απογοητεύσουν ποτέ.

Κάνουμε, μετά από όλα, να τρώμε με τα μάτια μας πρώτα, και μια φανταστική πεταλούδα λίγο καρότο-ή, τολμούν να πω, δελφίνι μπανάνας ; - ποτέ κακό κανέναν. Επιπλέον, έχετε δει λαχανικά; Μερικοί από αυτούς είναι κάπως άσχημοι. Θέλω να πω, κοιτάξτε αυτούς τους τύπους.

Η λαχειοτεχνία είναι, ωστόσο, είδος πόνου. Μου αρέσει ένα τριαντάφυλλο αυξήθηκε, αλλά κάθε φορά που προσπαθώ να κάνω ένα, είναι ο θάνατος (σε φτωχό ραπανάκι) με χίλιες περικοπές.

Ευτυχώς, έχω βρει δύο γοητευτικά μικρά γαρνιτούρες που σχεδόν κανείς μπορεί να κάνει, είτε έχουν τις δεξιότητες ενός καλλιτέχνη λαξευτών λαχανικών είτε όχι.

Τριαντάφυλλα Αγγούρι

Οι εξαιρετικά λεπτές φέτες αγγουριού δημιουργούν υπέροχα, σχεδόν διαφανή, λεπτή πέταλα. Σε αντίθεση με τα τριαντάφυλλα ραπανάκι, υπάρχει πολύ λίγη φανταχτερή εργασία μαχαίρι που εμπλέκονται, ειδικά αν έχετε ένα κοπής μαντολίνης . Πρώτον, κόψτε 10-12, πολύ λεπτές φέτες από αγγούρι. (Και πάλι, χρησιμοποιήστε μια μαντολίνο αν την έχετε.)

Τοποθετήστε τα όλα σε μια ευθεία σειρά, με κάθε κομμάτι να επικαλύπτει τον προκάτοχό του κατά περίπου μισό.

Στη συνέχεια, κρατώντας μια σφιχτή λαβή σε αυτά, τα τυλίξτε μέχρι να έχετε ένα τακτοποιημένο μικρό πακέτο φέτες. Αυτό θα φαίνεται λίγο προκλητικό στην αρχή, αλλά απλά να κρατήσει τροχαίο και τσίμπημα. Κόψτε τη δέσμη σας στο μισό και κοιτάξτε τα θαυμάσια λουλούδια σας.

Τοποθετήστε τα γύρω από κάθε πλάκα που θα επωφεληθεί από ένα άγγιγμα γοητευτικών ιδιοσυγκρασίας, ειδικά σαλάτες που χρειάζονται κάποια χαλάρωση.

Κύματα καρότου

Εντάξει. Θα παραδεχτώ ότι κάποια καρότα - ειδικά τα καρότα ουράνιου τόξου - είναι ήδη αρκετά εντυπωσιακά από μόνοι τους, αλλά θα εξετάζατε αυτό το μικρό κυματιστό, φύλλο που μοιάζει; Δεν είμαι απόλυτα σίγουρος τι θα έπρεπε να είναι, αλλά ξέρω ότι μου αρέσει να τον κοιτάζω.

Αισθάνομαι επίσης πόσο εύκολο είναι να κάνει. Χρησιμοποιώντας τον αποφλοιωτή λαχανικών, κάντε μερικές κορδέλες από το ευρύτερο μέρος του καρότου. Αφήστε αυτές τις φέτες να απολαύσουν με ζεστό, αλμυρό νερό για πέντε λεπτά, στη συνέχεια να τις στεγνώσουν και να βάλουν ένα κατσαρόλα σε ένα ξύλο κοπής.

Κάνοντας δύο φέτες φέτες, κόψτε ένα σχήμα τύπου παραλληλογράμματος από την κορδέλα και, στη συνέχεια, δημιουργήστε μικρές σχισμές στο εσωτερικό, που εκτείνονται κάθετα στις κεκλιμένες περικοπές που κάνατε.

Τυλίξτε το κομμάτι καρότου γύρω από μια οδοντογλυφίδα και αφήστε το να κρεμάσει για μισό λεπτό ή έτσι.

Ξετυλίξτε την φανταχτερή δημιουργία καρότου σας, ξεριζώνοντας τις σχισμές λίγο και τοποθετήστε σε μια πολύ τυχερή πλάκα.

Είναι αυτά τα όμορφα μικρά πράγματα λίγο ανόητα; Σίγουρα, αλλά είναι επίσης αρκετά όμορφοι, και ένα λίγο ανόητο κομμάτι ομορφιάς μπορεί να είναι ένα πολύ ευπρόσδεκτο πράγμα. (Μη ενεργείτε σαν να μην γοητεύσατε εντελώς αν κάποιος σας σερβίρει ένα αγγούρι τριαντάφυλλο με το δείπνο σας την Τρίτη-νύχτα, ξέρετε ότι θα ήταν.)

6 Comments

Mixeddrinks
blogname123
George Beefington III

Suggested posts

Other Claire Lower's posts

Language